Los polifenoles son compuestos naturales en las plantas que pueden ayudar a combatir la inflamación, mejorar la salud intestinal y mantener su peso bajo control.

¿Qué son los polifenoles, para qué sirven? Los polifenoles y el vino. Alimentos que contienen polifenoles (PDF)

Puede encontrar estos compuestos en alimentos de origen vegetal como el té verde, el café y los arándanos.

Para aprovechar al máximo los polifenoles, obtenga una amplia variedad en su dieta, disfrútelos con grasa y pruebe un suplemento de amplio espectro para llenar los vacíos.

Su amor por el café, el chocolate negro e incluso el vino tinto puede ser bueno para usted. Esto se debe a que estos alimentos son ricos en polifenoles, compuestos de plantas que trabajan para combatir el envejecimiento y la inflamación en su cuerpo.

Los polifenoles son lo que le da a muchas frutas y verduras sus colores vibrantes. Necesita una variedad de ellos de diferentes fuentes para mantener su estómago, cerebro y corazón, así que no puede simplemente tomar una barra de chocolate o un café con leche helado y llamarlo un día. Con el enfoque correcto, puede ajustar la ingesta de polifenoles para aumentar su rendimiento.

Obtenga más información sobre los beneficios clave de los polifenoles, dónde encontrarlos y cómo obtener más de ellos en su vida.

¿Qué son los polifenoles?

Los polifenoles son una clase de fitoquímicos (una palabra elegante para los compuestos químicos en las plantas). Estos compuestos naturales ayudan a proteger las plantas de los depredadores como los rayos UV, los insectos y la contaminación. Puede encontrarlos en una variedad de frutas y verduras como verduras de hojas verdes y arándanos, así como en frijoles y granos.

A diferencia de otros compuestos protectores de plantas que pueden ser dañinos, los polifenoles son beneficiosos para la salud y pueden desempeñar un papel en la reducción de la inflamación, mantener el nivel de azúcar en la sangre bajo control y alentar las bacterias buenas en el intestino.

Hay más de 500 polifenoles conocidos clasificados en cuatro categorías principales según su estructura química:

  • Flavonoides
  • Estilbenos
  • Ácidos fenólicos
  • Lignanos

Los flavonoides y los ácidos fenólicos constituyen la mayor parte de la ingesta de polifenoles en su dieta. Los estilbenos y los lignanos son menos comunes, con una excepción notable: el resveratrol, el estilbeno que se encuentra en el vino tinto.

Beneficios de los polifenoles para la salud

  • Lucha contra el envejecimiento. Se ha demostrado que los flavonoides estimulan el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF, por sus siglas en inglés), una poderosa proteína que ayuda a que tu mente envejezca más lentamente. También protegen su cerebro del estrés y pueden prevenir la pérdida de memoria a medida que envejece. [1] [2]
  • Alimenta tus microbioma intestinal. Los alimentos ricos en polifenoles, como los arándanos y el té verde, pueden ayudar a que crezca la cantidad de bacterias buenas en su microbioma intestinal. [3] [4] [5]
  • Protege la salud de tu corazón. Una mayor ingesta de polifenoles está relacionada con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. [6]
  • Controlar el azúcar en la sangre. Los flavonoides dietéticos y los ácidos fenólicos pueden ayudar a reducir los picos de azúcar en la sangre y el riesgo de diabetes tipo 2. [7]
  • Mantenga el peso bajo control. Una variedad de polifenoles, incluidos los del té verde y la cúrcuma, pueden facilitar el mantenimiento o la pérdida de peso. [8]
  • Combate el dolor y la inflamación. Ciertos polifenoles de la dieta también trabajan para neutralizar los efectos de los radicales libres (moléculas inestables que causan estrés y envejecimiento en el cuerpo) y reducen la inflamación.

Alimentos con polifenoles

Algunas plantas tienen más polifenoles que otras. Para obtener los mejores resultados, elija alimentos con menos antinutrientes o riesgo de moho:

Efectos secundarios de los polifenoles

Puede obtener demasiado de algo bueno cuando se trata de polifenoles. En grandes dosis, pueden afectar la función tiroidea, alterar las hormonas o inhibir la absorción de hierro. [9]. Las alergias u otras afecciones médicas también pueden influir en la forma en que su cuerpo las usa.

Si toma estatinas o medicamentos contra la ansiedad, es posible que su médico le haya indicado que evite ciertos alimentos. Esto se debe a que algunos polifenoles, como los que se encuentran en el jugo de toronja, interactúan negativamente con estos medicamentos. Hable con su médico si tiene alguna inquietud acerca de cómo su dieta afecta su régimen de medicamentos.

¿Cómo conseguir más polifenoles mediante tu dieta?

¿Cuál es la mejor dosis de polifenoles? La respuesta es difícil, ya que las vitaminas, la fibra y los nutrientes de los alimentos pueden afectar la forma en que su cuerpo los absorbe. La dieta antibalas ofrece una buena base de referencia sobre la cantidad de porciones de frutas y verduras que le ayudarán a obtener una dosis diaria de una amplia variedad de polifenoles; además, un suplemento de polifenol de amplio espectro puede ayudar a llenar los vacíos.

Aquí hay otros pasos que puede tomar para obtener más polifenoles en su día:

  • Comer orgánico. Los estudios muestran que la agricultura industrial reduce los niveles de polifenol en los alimentos en comparación con la agricultura orgánica. [10] [11]
  • Condimente su comida con hierbas y especias. Estos condimentos contienen polifenoles más concentrados que otras frutas y verduras. (Cocine con estas variedades antiinflamatorias.)
  • Ir por la variedad. Come una variedad de plantas, pero complementa con un suplemento de calidad como Polyphenomenal para cubrir todas tus bases (sin tener que comer una caja de aguacates).
  • Disfruta de más grasa de calidad. Los estudios demuestran que comer grasa hace que sea más fácil para tu cuerpo absorber la bondad de los polifenoles. [12]

REFERENCIAS